Grill w zimę? Dlaczego nie! Jest na to odpowiedni sposób. Możesz cieszyć się smakiem grilla o każdej porze roku

Grill
Czasami ujawnia się dziwaczna zachcianka, i to w środku zimy, przykładowo danie z grilla. Aura za oknem naprawdę przeszkadza w spełnieniu tego typu zachcianki, całe szczęście jest odpowiednie wyjście.

garneczki.pl/produkty/patelnie-grillowe,150
Autor: Darcy
Źródło: http://www.flickr.com
Można przecież skorzystać z małego elektrycznego grilla lub z patelni grillowej. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów takich patelni, każda z nich jednakże posiada określone istotne wady i zalety, czyli różna cena, powłoka oraz grubość dna. Czy masz w planach kupić taka patelnię, czy wiesz wystarczająco dużo, jak dokonać najlepszego wyboru?

Najczęściej patelnie grillowe mają prostokątny lub kwadratowy kształt, jednocześnie jesteśmy w stanie trafić na okrągłe modele. Odznaczają się nierównym dnem, jakie jest żłobione w rowki. Po co te rowki, można się spytać? Otóż, takie niezbyt równe dno zapewnia, że tłuszcz, jaki wytopi się z danej potrawy ścieknie po prostu na dno rowków, co oznacza, że potrawa nie będzie nim nasiąkać. Sporo patelni wyposażonych jest również w wyżłobienie z boku patelni, pomaga to podczas wylewania nadmiaru wytopionego tłuszczu.

Kuchnia
Autor: Bill Wilson
Źródło: http://www.flickr.com

Wyglądem tego typu patelnia jest podobna do brytfanny – np. takiej: , choć to różne typy. To też dzięki rowkom przyrządzone potrawy prezentują się niemal identycznie, jak te przyrządzone na zwykłym grillu. Patelnie grillowe bez problemu jesteśmy w stanie stosować na wielu rodzajach kuchenek. Istnieje jednakowoż specjalna wersja, jaką jesteśmy w stanie stosować do kuchenek indukcyjnych. Najbardziej korzystnie wybrać patelnie grillowe, które odznaczają się grubym dnem, takie na minimum pięć milimetrów. Chociaż taka patelnia dość długo się nagrzewa, to następnie z powodzeniem zwraca nagromadzone ciepło potrawie. Można ją jednocześnie nagrzać do wysokiej temperatury, co jest niezbędne jeśli pragniemy mieć pyszne danie z grilla. Uważajmy żeby nie przegrzać, zwłaszcza dotyczy to potraw przygotowywanych w kuchenkach indukcyjnych.

Najlepiej, aby patelnia grillowa miała wskaźnik nagrzania. Pozwoli to w ocenie, czy patelnia jest już właściwie nagrzana, ażeby zacząć smażenie. Taki wskaźnik także pokaże nam, czy patelnia jest już odpowiednio ostudzona, żeby można było ją oczyścić. Pamiętajmy bowiem, iż ze względu na grube dno tego typu patelnie grillowe dość wolno traca temperaturę, a jedynie całkowicie już zimne naczynie jesteśmy w stanie umyć nie ponosząc ryzyka uszkodzenia powierzchni. Należy o tym pamiętać, ponieważ to wspaniałe urządzenie posiada swoje wymogi i jeśli je zaniedbamy, to być może niechcący coś uszkodzimy.
Posted in Bez kategorii